Bilder sagen mehr als viele Worte. Wo gibt es mehr Nachhaltigheit und Regionalität als in den Gemüseanbaugebieten rund um Innsbruck mit Blick auf die Stadt. Mein Dank gilt den kleinstrukturierten Bauernfamilien, die mit wenigen Erntehelfern die Felder noch mit der Familie bearbeiten, das Gemüse, die Salate ernten, sortieren und verpacken. Hier befinden wir uns auf den Felder unseres TLP Partners Josef Schirmer in Rum. So muss Gemüse aus Tirol sein.